「雲丹」は、本来、ウニの生殖巣を塩漬けなどに加工した食品を表す漢字表記で、現在は寿司店などで生ウニを示す表記にも使われます。寿司店や海鮮丼のメニュー、高級食材のPOP、北海道物産展などにお使いいただけます。
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